美味的魔法大黄蛋糕- #InternSarah

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神奇的大黄蛋奶沙司蛋糕

神奇的大黄蛋奶沙司蛋糕。

你喜欢大黄吗?夏天一直是我最喜欢的季节。当我年轻的时候,因为那是我的生日。在我上学的时候,这意味着学校放假了,但更好的是,这是个好季节。现在在大学,夏天是我在实习中学习的时候,也是我从学习中休息的时候。然而,自从我年轻的时候,夏天总有一件事是我喜欢的……大黄!

案发现场

当我年轻的时候,我会出去摘一根茎,清洁,然后蘸上糖。我的脸会因为酸而皱起来,但我总是想要更多。我很小的时候就开始做大黄脆片,然后继续尝试松饼,蛋糕,以及其他烘焙食品。本周,我发现自己有大量的大黄和全脂牛奶,试图找到一种方法把它们都用完。我开始想做一个奶油蛋羹蛋糕,想起了一个“魔法”蛋糕是我的一个朋友今年在学校做的。

难道不漂亮吗?

“魔法”蛋糕是神奇的,你做一个面包,它分成三层。顶部是海绵状的,中间是奶油蛋羹,底部很厚,像软糖。它是纹理和味道的完美结合。再加上大黄,味道甜美,扑鼻而来。我唯一的愿望是我能放更多的大黄进去。原来的食谱只需要两根茎。下次我会加倍努力。

完成的蛋糕…不好意思,照片很差,我意识到有点太晚了(在我爸爸和弟弟开始吃东西之后),我的“艺术照”没有对准相机的焦距。

我在平底锅里放了一个9,在蛋奶沙司杯里倒了一点额外的果酱。就我个人而言,我认为蛋奶冻杯蛋糕更好,因为它更厚,所以所有的层次都更明显。我建议用高边的平底锅,或者做许多小蛋糕。让我们面对现实吧,他们也很可爱。

看到的,我能拍好照片!

蛋糕可以从烤箱里拿出来吃,也可以在冷却一小时后吃。在上面撒上一些糖粉,你就有了一个完美的夏日甜点。

大黄神奇蛋奶沙司蛋糕

  • 2 - 4大黄茎,切成¼”块
  • 2汤匙糖
  • ?杯水
  • 4大鸡蛋,分离
  • ¾杯糖
  • 一汤匙柠檬汁
  • 1茶匙香草
  • 一根(半杯)黄油,融化了
  • ¾杯子中筋面粉
  • 2杯全脂牛奶,不冷不热
  • 糖粉,为除尘

指令

  1. 加入切片大黄,2汤匙糖,在一个小平底锅里加水。慢炖,偶尔轻轻地搅拌一下,直到所有的水分蒸发,大黄变软。从火上拿下来放在一边。
  2. 预热烤箱到325度。在8×8的烤盘上涂上油。
  3. 将蛋白放入搅拌碗中,用电动搅拌机搅拌至最坚硬的状态。备用。
  4. 在另一个搅拌碗里,把蛋黄和糖搅拌成奶油状。加入柠檬汁和香草精。加入融化的黄油搅拌。
  5. 把面粉加入碗中,搅拌均匀。
  6. 把牛奶加到面糊里,一次½杯,搅拌下½杯之前添加的。
  7. 注意面糊会非常稀。
  8. 将蛋白轻轻拌入面糊,直到没有大肿块了。
小心地把大黄酱滴在蛋糕上
  • 将面糊倒入准备好的烤盘中。把煮熟的大黄片均匀地舀在面糊上。留在面糊顶部的蛋清应该足够坚固,可以支撑水果片。
  • 烘烤40-60分钟,或者直到蛋糕轻敲时不再晃动。烘烤时间会根据烤箱的温度而变化,40分钟后检查蛋糕。
  • 把蛋糕从烤箱里拿出来,静置10分钟。把蛋糕倒在冷却架上。蛋糕应该从锅里掉出来,但如果你担心粘着不放,在蛋糕翻过来之前,用刀在蛋糕边缘划一下。
  • 将蛋糕放在上菜盘或蛋糕架上,在上菜前撒上糖粉。
  • 凯莉也喜欢大黄,看看她Rumchata大黄脆配方或她大黄蛋奶沙司蛋糕(听起来很像这个食谱,但不是!)

    如果你和我一样喜欢这个食谱,请告诉我!实习生莎拉

    原始配方的厨房McCabe

    评论美味的魔法大黄蛋糕- #InternSarah

    1. 乔伊斯
      7月5日2018年下午3时52分(11个月前)

      你能用冷冻大黄吗?多少钱?

      • 莎拉·舒斯特尔
        7月29日,2018年(10个月前)下午9时11分

        冷冻大黄就可以了!使用与食谱相同的量。